2016/11/03

ブレンド比はAM5:MA3:AF2

セブンスカフェはなんとも表現しがたい時間でした。ジャズが流れる中でコーヒーを飲む雰囲気はまさに昭和の喫茶店さながらでしたが…メンバーがいつもと同じですからねぇ、結局いつもお茶してるのと変わらないというか…(それでも来ていただいて感謝しております)。

それよりも定休日だと知らずに普通にご来店してしまうお客様が多数。祝日ですから仕方ありませんが、やっぱり無理があるのかなぁ?子供が小学校卒業したら営業するようにしますんで。

今や1杯100円のコンビニドリップコーヒーの価格に慣れてしまったけども、仮にこうやって店を構えて接客しながらカフェや喫茶店を経営するとしたら絶対に100円じゃやっていけないよ。世のマスター達は1杯400円で納得してもらえるコーヒーを淹れるために切磋琢磨しているんでしょう。実際にやってみるとその価格の意味が理解できます。

次はラーメンだな。